Het structurele principe van de gehaktbroodvormmachine

Een pasteitjesvormmachine is een soort apparaat dat wordt gebruikt om vleesproducten in een vaste vorm te verwerken. Het bestaat uit verschillende delen, elk met een specifiek functioneel en structureel principe. Het structurele principe van de pasteitjesvormmachine zal hieronder in detail worden geïntroduceerd

1. Voersysteem:

Het toevoersysteem van de pasteitjesvormmachine bestaat hoofdzakelijk uit een toevoerrotor en een toevoerschroef. De voedingsrotor is een schijfvormig apparaat met meerdere gaten om de pulp in de mal te voeren, die vervolgens met behulp van een voedingsschroef in de mal wordt gevoerd.

2. Vormsysteem:

Het vormsysteem is het kernonderdeel van de pasteitjesvormmachine, die de vorm gebruikt om het beslag in de gewenste vorm te brengen. Het matrijssysteem bestaat doorgaans uit twee matrijzen, boven en onder, die ten opzichte van elkaar gesloten zijn om de pulp in een vaste vorm te persen. De vorm van de mal kan afhankelijk van het apparaat worden aangepast en vervangen

3. Verdichtingssysteem:

Het compactiesysteem wordt gebruikt om het beslag in een vaste vorm van het pasteitje te persen. Het bestaat meestal uit een verdichtingsapparaat en een drukregelapparaat. Het verdichtingsapparaat zorgt voor de juiste druk om de bovenste en onderste mal te sluiten, zodat de pulp wordt geperst om de gewenste vorm te krijgen. Het drukcontroleapparaat wordt gebruikt om de kracht en tijd van extrusie te regelen om de consistente kwaliteit van elk pasteitje te garanderen.

4. Transmissiesysteem:

Het aandrijfsysteem wordt gebruikt om de beweging van verschillende onderdelen aan te drijven om functies te bereiken zoals het aanvoeren, verdichten en lossen van de vleesslurry. Het transmissiesysteem bestaat meestal uit een motor, een reductor, een ketting en een transmissiewiel. De motor brengt vermogen over naar de ketting via het verloopstuk, dat op zijn beurt het vermogen overbrengt naar de afzonderlijke componenten, waardoor ze met een bepaalde snelheid en in de juiste volgorde bewegen.

5. Besturingssysteem: Het besturingssysteem wordt gebruikt om de werking en bediening van de hele machine te regelen. Het bestaat meestal uit een bedieningspaneel en een elektronische controller. Het bedieningspaneel is voorzien van knoppen, schakelaars en regelaars voor het starten en stoppen van de machine, en het aanpassen van parameters zoals snelheid en druk. De elektronische controller is verantwoordelijk voor het ontvangen van het bedieningssignaal en het regelen van de werking van elk onderdeel volgens het ingestelde programma en algoritme.

6. Koelsysteem:

Het koelsysteem wordt gebruikt om het pasteitje snel af te koelen, zodat de vorm steviger wordt en de kwaliteit behouden blijft. Een koelsysteem bestaat meestal uit een ventilator en koelleidingen. De ventilator koelt het oppervlak van het pasteitje snel af door koude lucht te blazen, terwijl het koelkanaal de interne temperatuur afkoelt door stromend water of koelmiddel.

Het bovenstaande is het belangrijkste structurele principe van de pasteitjesvormmachine. De pulp wordt door middel van een toevoersysteem in de mal gevoerd en vervolgens geperst

Het vaste systeem perst het in een vaste vorm van het pasteitje en uiteindelijk wordt het via het koelsysteem snel afgekoeld en gestold. Tegelijkertijd zijn het aandrijfsysteem en het besturingssysteem verantwoordelijk voor het aansturen en controleren van het gehele proces. Door deze structuren en principes wordt het pasteitje gevormd

De machine maakt een efficiënte, nauwkeurige en consistente pasteitjesproductie mogelijk

Wat zijn de soorten pasteitjesvormmachines?

Machines voor het vormen van gehaktbrood kunnen worden onderverdeeld in verschillende hoofdtypen, afhankelijk van hun werkingsprincipe en structurele kenmerken

1. Handmatige persvormmachine: bij dit type vormmachine moet de operator de grondstoffen van het gehaktbrood handmatig in het persgebied plaatsen en het vormproces voltooien door de druk en de perstijd handmatig te regelen. Het is geschikt voor kleinschalige productie of wanneer er behoefte is aan speciale behoeften.

2. Halfautomatische persvormmachine: halfautomatische vormmachine is meestal uitgerust met een halfautomatisch controlesysteem, de operator moet de grondstoffen in het vormgebied plaatsen, maar het persproces kan worden voltooid door een mechanisch of elektrisch systeem , wat de arbeidsintensiteit van de operator vermindert en de productie-efficiëntie verbetert.

3. Volautomatische persvormmachine: dit type vormmachine wordt volledig bediend door een computerbesturingssysteem of een automatisch besturingssysteem, en de processen voor het aanvoeren, persen en lossen van grondstoffen kunnen automatisch worden voltooid. Volledig geautomatiseerde vormmachines worden doorgaans gebruikt in productieomgevingen met grote volumes en kunnen een hoge efficiëntie en een consistente productkwaliteit bereiken.

4. Extrusievormmachine: dit type vormmachine perst grondstoffen om ze door de mal te laten gaan om de vorm van een pasteitje te vormen, vergeleken met de traditionele persvormmachine kan de extrusievormmachine de grondstoffen mogelijk sneller verwerken, geschikt voor het veld dat een hoge capaciteit en snelle productie nodig heeft.

5. Multifunctionele vormmachines: Sommige vormmachines zijn multifunctioneel ontworpen, kunnen verschillende soorten of vormen gehaktbrood verwerken, of worden gecombineerd met andere voedselverwerkingsfuncties, zoals het verwerken van kipnuggets, viskoekjes, enz.

Dit soort pasteitjesvormmachines kunnen de productie-efficiëntie en productkwaliteit verbeteren op basis van verschillende productiebehoeften en productieschalen, en voldoen aan verschillende marktbehoeften.