Technische oplossingen en apparatuur voor de assemblagelijn voor rundvleesballen
2024-12-27 17:58Nadat het tijdperk van de mechanische hamer inging, werden de rundvleesballen op grote schaal geproduceerd en kwamen ze in de kanalen van grote supermarkten terecht. Ook op nationaal niveau werden ze door de consument gezien.Er zijn steeds meer handige Chaoshan-rundvleesballetjes die geschikt zijn voor steeds meer scenario's. Ze trekken een groot publiek en zijn een grote hit in online kant-en-klare gerechten.
Verwerking van gehaktballen, dat wil zeggen het gebruik van verschillende soorten vlees als grondstof, door middel van een speciaal proces om balproducten te maken, om zo de toegevoegde waarde van het product te verhogen en de economische voordelen ervan te verbeteren.Door de toenemende druk van het verwerkingsvolume en de concurrentie op de markt, de stijgende arbeidskosten en de nadelen van traditionele verwerkingsmethoden, heeft de apparatuur voor de productielijn voor gehaktballen zich snel ontwikkeld.Henco Machinery was een van de eerste binnenlandse ondernemingen die onderzoek deed naar en de ontwikkeling van apparatuur voor de verwerking van gehaktballen. Het bedrijf beheerst de kerntechnologie van apparatuur voor de verwerking van gehaktballen en heeft in de loop van meer dan 10 jaar ontwikkeling, van de eerste zelfstandige machine tot de huidige assemblagelijn voor gehaktballen die dagelijks tien ton aan gewicht produceert, meer dan 10 relevante uitvindingsoctrooien en zachte certificaten op het gebied van de verwerking van gehaktballen op zijn naam staan.
De gehaktballenverwerkingslijn is een oplossing voor de verwerking en productie van verschillende gehaktballen door middel van snijden, kloppen, vormen, modelleren, rijpen, koelen, drogen, verpakken en andere geautomatiseerde apparatuur voor de verwerking en productie van gehaktballen.
Deze set gehaktballenoplossingen maakt gebruik van apparatuur met een hoog automatiseringsprogramma, een grote balverwerkingsoutput, een hoge rondheid en is daarom zeer geschikt voor voedselverwerkende fabrieken en gehaktballenproductiebedrijven. Ons bedrijf kan verschillende specificaties van machines en apparatuur aanpassen aan uw behoeften.De hele assemblagelijn kan gehaktballen, kippenballen, inktvisballen, rundvleesballen, visballen, leeuwenkoppen, varkensballen en andere gehaktballen produceren, met multifunctionele verwerkingsapparatuur.
Laten we nu eens kijken naar het standaardproces van de door Henco Machinery ontwikkelde en geproduceerde verwerkingslijn voor rundvleesballen:
Technische oplossingen en apparatuurselectie voor de assemblagelijn voor rundvleesballen
Bereiding van de grondstoffen: Er kan rundvlees van hoge kwaliteit worden geselecteerd.
Gehakt: gemalen bevroren of vers rundvlees.
Kloppen: Het vermalen en kruiden van de vleesdeeltjes volgens het proces.
Gehaktbal vormen: Gehaktbal vormen gebeurt op het vlees van rund.
Vormgeving op lage temperatuur: De gevormde rundvleesballen worden vooraf verhit en snel stevig.
Rijping op hoge temperatuur: Gebruik water op hoge temperatuur om de gehaktballen te koken.
Waterkoeling: De gerijpte gehaktballen worden snel gekoeld in koud water.
Uitdroging: Bij rundvleesballen wordt het vocht aan het oppervlak verwijderd.
Verpakking: Vacuümverpakking om de houdbaarheid te verlengen.
Selectie van apparatuur
Om bovenstaand proces te realiseren, hebben we de volgende apparatuur geselecteerd om de efficiëntie en stabiliteit van de productielijn te garanderen:
1. Apparatuur voor de voorbehandeling van bevroren vlees
Bij de directe verwerking van bevroren rundvlees wordt het hele bevroren vlees in plakjes gesneden en vervolgens naar de bevroren vleesmolen gebracht om het vlees in stukken te malen. Door bevroren vlees als grondstof te gebruiken, stijgt de temperatuur van het vlees minder snel en is er minder sprake van kwaliteitsverlies door verhitting.
2. Hydraulische klopper
De hydraulische gehaktballenklopper is een gehaktballenklopper voor een grote output, ontworpen met roestvrij staal 304, met intelligente bedieningspanelen zoals timing en snelheid, om te voldoen aan de apparatuur van voedselproducenten met een grote output
3. Apparatuur voor het vormen van gehaktballen
De gehaktballenvormmachine is bedoeld voor de productie van verschillende stevige ballen. De machine is gemaakt van roestvrij staal, is gemakkelijk schoon te maken en heeft verschillende mallen. Het bedieningspaneel is waterdicht en lekvrij en de machine heeft een functie voor het regelen van de frequentieomzettingssnelheid, waarmee de productiesnelheid tijdens de productie vrij kan worden geregeld, zodat de gevormde gehaktballen rond, Q-elastisch en verfrissend zijn.
4. Gehaktballen worden op lage temperatuur gezet
De lagetemperatuurinstellijn voor gehaktballen houdt de watertemperatuur in het aquarium binnen de normwaarde door middel van een numerieke regeling op constante temperatuur, zodat de gehaktballen kunnen stollen en fixeren.
5. Hogetemperatuur-uithardingslijn voor gehaktballen
De watertemperatuur van de hogetemperatuur-uithardingslijn voor de gehaktballen wordt op een constante temperatuur gehouden door middel van numerieke controle. De gehaktballen worden op een hoge temperatuur gekookt om sterilisatie te bereiken en de houdbaarheid te verlengen.
6. Gehaktbal watergekoelde lijn
De gekookte gehaktballen worden door deze watergekoelde tank geleid en vervolgens gekoeld met water. Hierdoor worden ze snel afgekoeld en wordt de elasticiteit van de gehaktballen verbeterd.
7. Luchtdrooglijn voor gehaktballen
De luchtkoellijn is bedoeld om het water op het oppervlak van de gehaktballen te drogen en tegelijkertijd de kerntemperatuur van de gehaktballen te verlagen om de elasticiteit van de gehaktballen te garanderen.
8. Verpakkingsmachine
Gebruik een vacuümverpakkingsmachine om de gehaktballen vacuüm te verpakken, ze vers en antibacterieel te houden, oxidatie, schimmel, bederf en vocht te voorkomen en de houdbaarheid van het product te verlengen.
Toepassingsscenario's
De productielijn voor rundvleesballen wordt op grote schaal gebruikt in verschillende scenario's.In grootschalige voedselproductiebedrijven kan het efficiënt en massaal worden geproduceerd om aan de grote vraag op de markt te voldoen.Zorg ervoor dat de smaak van de gehaktballen in elke winkel gelijk is en versterk het merkimago voor ketencateringmerken.Kleinere fabrieken kunnen ook assemblagelijnen gebruiken om de productie-efficiëntie en -kwaliteit te verbeteren.Scholen, afdelingen en voedingsbedrijven kunnen ook assemblagelijnen gebruiken om gehaktballen te produceren en snel gehaktballengerechten aan veel mensen te leveren.Of het nu gaat om een commerciële activiteit of een groepsmaaltijd, de productielijn voor rundvleesballen kan een belangrijke rol spelen bij het aanbieden van heerlijke rundvleesballen aan mensen en het verrijken van hun voedingskeuzes.
Onze voordelen
Nissan 10.000 catties: De assemblagelijnapparatuur die in dit programma wordt gebruikt, heeft een hoge output. Dankzij de gegevens van Henco Intelligent Manufacturing Laboratory kan deze 10.000 catties per dag bereiken bij continu gebruik. Als u een hogere output wilt, kunt u contact opnemen met Henco.
Veiligheid en hygiëne: Alle onderdelen die in contact komen met het materiaal zijn gemaakt van roestvrij staal en de assemblagelijn is uitgerust met een hogetemperatuurkooksysteem om alles hygiënisch en veilig te maken.
Stabiele werking: De accessoires die in de apparatuur worden gebruikt, zijn allemaal van bekende merken die de certificering hebben behaald. Het totale uitvalpercentage van de machine is laag en de levensduur is lang.
Op maat gemaakt: Elke klant wordt op maat gemaakt om uw productie te begeleiden.
De toekomstperspectieven van de verwerkings- en productielijn voor rundvleesballen
Nu de vraag naar voedsel toeneemt, hebben rundvleesballen als populaire, traditionele delicatesse een groot marktpotentieel.Enerzijds blijft de vraag van mensen naar gezonde, hoogwaardige, eiwitrijke voeding groeien, en beef balls passen bij deze trend.Aan de andere kant blijven de smaak en kwaliteit van rundvleesballen verbeteren, dankzij de voortdurende uitbreiding van de horecamarkt en de vooruitgang in de technologie voor voedselverwerking.Rundvleesballetjes kunnen in verschillende gerechten worden gebruikt, zoals in een stoofpot of als snack, en zijn erg geliefd bij consumenten.Tegenwoordig biedt de snelle ontwikkeling van e-commerce ook de mogelijkheid om rundvleesballen op een bredere markt te brengen.
In deze veelbelovende markt voor rundvleesballen kan productie aan de lopende band de efficiëntie verbeteren, een stabiele kwaliteit garanderen en voldoen aan de groeiende vraag van de markt.Dankzij de voortdurende investeringen van Henco Machinery in onderzoek en ontwikkeling van apparatuur voor de verwerking van rundvleesballen, wordt de assemblagelijn intelligenter en geautomatiseerder en worden de kosten aanzienlijk verlaagd.
de machine kan een gehaktbalmachine maken
Ontvang de laatste prijs? We reageren zo snel mogelijk (binnen 12 uur)