Of het nu gaat om een ​​verschuiving in levensstijl en consumentenvraag, of om de technische ondersteuning van voedselinvriestechnologie en koelketenlogistiek,"bereide gerechten"zijn de afgelopen jaren populair geworden. Aquatische producten profiteren van deze trend; de introductie van bereide gerechten met aquatische producten, die op de blauwe oceaanmarkt zijn aangesloten, is ook een belangrijke maatregel geworden voor de industrie om consumptiekanalen en markten uit te breiden. Natuurlijk hebben vis, garnalen, krabben en aquatische producten van schaaldieren complexere eigenschappen bij de verwerking, maar laten mensen ook zien dat een verse vissnijder en andere apparatuur een belangrijke rol spelen.

Momenteel vertegenwoordigt bereid voedsel slechts ongeveer 10% van de totale industrie. Omdat mensen echter steeds meer gastronomische voldoening uit koken verlangen, zal de extra ruimte voor dit segment extreem groot zijn. Vooral voor de omgang met complexe aquatische producten is het versterken van de ontwikkeling van geprefabriceerde aquatische producten de afgelopen jaren een product van de industrie geworden om in te spelen op de consumentenvraag en in te spelen op markttrends. Met de komst en populariteit van producten zoals kant-en-klare rivierkreeften, waaierschelpen, ingemaakte visgerechten en dumplings met zeevruchten, heeft de diepgaande verwerking van aquatische producten nieuwe ontwikkelingsmogelijkheden opgeleverd. Bovendien heeft de introductie van producten zoals bereide vissteaks ook geleid tot de ontwikkeling van de verwerkende industrie voor aquatische producten.

Als een soort aquatisch product met een hoge eetbare universaliteit neemt vis ook een groot deel in de ontwikkeling van bereide gerechten in. Vooral de laatste jaren zijn de gerechten met ingelegde vis populair geworden vanwege hun verfrissende en smakelijke eigenschappen. Ook is het van cruciaal belang dat de hoofdsamenstelling van de filet aansluit bij de bijbehorende verwerkingscapaciteit. Vanwege de stabiele prestaties van de automatische vissnijder in de afgelopen jaren, heeft de handmatige snijmachine met transmissietransmissiesimulatie zijn kracht getoond bij het één keer vormen van de filet en filet schuin snijden, waarbij de uniforme dikte van het eindproduct en de snij-efficiëntie behouden blijven, en heeft verleende ook hulp bij de verwerking van geprefabriceerde visgroenten.